Den 21. december bliver der produceret ca. 320.000 kartoner piskefløde alene på Arla Foods Hobro Mejericenter. Foto: Per Borring

Produkter

Julen er planlægning, planlægning, planlægning …

Julemåneden kræver et ekstra stort planlægningsarbejde på både mejerier og i detailhandlen for at sikre danskerne fløde til risalamanden og ...


Aase og Anders, mælkeproducenter ved Vester Assels på Mors, købte bl.a. Sølvræv, Vesterhavsost og Havgus i Arla Unikas butik i Aarhus forleden. ”Vi kan godt lide ost og skal altid herind, når vi besøger vores børn hernede. Til jul køber vi altid nogle andre gode oste end dem, vi kan få i den lokale brugs og ostebutikken på Thise Mejeri. Det er sjovt at prøve noget nyt, og der skal noget for enhver smag, når børnene kommer op til os,” sagde Aase Kristensen.

Ost

Julesalg fyrer op under ostebutikkers succes

Den i forvejen gode omsætning i mejeriernes ostebutikker får et voldsomt løft i december. Blandt julens ostehit er Arla Unikas Krondild, Sor...

Sådan arbejder mejerisektoren med bæredygtighed

Biogasanlæg på gården, genbrug af varme på mejeriet og gode råd til sammensætning af klimavenlige måltider. Nyt magasin om bæredygtighed i m...

Se alle nyheder ›

Forskningsprojekter

igangvaerende-projekter

Mejeribrugets ForskningsFond støtter forskning inden for områderne teknologi, fødevaresikkerhed & mikrobiologi, sundhed & ernæring samt food...

På mejeriet

paa-mejeriet

Følg mælkens vej gennem de mange processer på et mejeri. Fra centrifugen og gennem pasteuriseringen til drikkemælk, skyr, ost og alle de and...

Mejeristatistik

Mejeristatistik

Hvor meget mælk produceres i Danmark? Hvor mange ton ost eksporterer vi? Mejeristatistikken giver et faktuelt og grundigt indblik i stort se...

Hvorfor drikke mælk

er-maelk-sundt

Der er mange gode grunde til at snuppe sig et glas mælk. Ud over at det smager godt, har mælken et højt indhold af calcium, protein og en la...

EKSPERTEN UDTALER

”Når man undersøger ost, har det vist sig, at det mættede fedt – i modsætning til den gængse lærdom – ikke øger kolesteroltallet. Snarere tværtimod. Den nye undersøgelse dokumenterer endnu engang, at ost er langt bedre end sit rygte.” 


Læs mere i artiklen 
Fede oste er langt sundere end deres rygte
Merete Myrup Christensen
Merete  Myrup
Ernæringschef mælk, Branchesekretariat mejeri
Se profil

Video