Fagdommere bedømmer alle de detagende produkter dagen inden udstillingen åbner for publikum. (Foto: Tony Brøchner/Mejeriforeningen)

International Food Contest

Mejeriforeningen er medarrangør af International Food Contest, som afholdes en gang om året i MCH Messecenter Herning.

I den kombinerede konkurrence og udstilling deltager både danske og udenlandske mejerier med deres produkter, som bliver bedømt af fagdommere. Dommerne giver dem karakterer ud fra rent tekniske vurderinger af bl.a. udseende, lugt og smag – men altså ikke, om de synes, at produktet smager godt eller dårligt.

Produkterne er inddelt i tre kategorier: Ost, konsum samt smør/blandingsprodukter, og i hver kategori kåres det produkt, der har opnået de bedste karakterer. Denne konkurrence hedder International Dairy Contest.

Læs mere om International Food Contest på arrangementets hjemmeside.

Under arrangementet i Herning hædres også vinderne af årets udgave Mejeriforeningens Gourmetpris, hvor der – i modsætning til International Dairy Contest – ikke lægges vægt på de mejeritekniske detaljer, men i stedet fokuseres på produkternes gastronomiske kvaliteter.

Se billeder i gallerierne herunder fra udstillingen i 2023.
(Foto: Tony Brøchner/Mejeriforeningen)